蒸瓜仔肉

Name: 蒸瓜仔肉 by 姥姥廚房
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 豬絞肉 250g; 罐頭花瓜 5條; [調味料] 雞粉 半茶匙; 蒜頭 2粒; [調味料] 白胡椒粉 半茶匙; 雞蛋液 1顆; [調味料] 鹽 半茶匙; [調味料] 麻油 半茶匙

描述

簡單的花瓜配上豬絞肉，每一口都是脆脆的口感和瓜瓜的鹹甜，令人懷念的古早味道。

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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

豬絞肉

250g
罐頭花瓜

5條
蒜頭

2粒
雞蛋液

1顆

調味料

雞粉

半茶匙
白胡椒粉

半茶匙
鹽

半茶匙
麻油

半茶匙

步驟

幼條花瓜仔切細粒；蒜頭切末。
將所有食材和調味料混合均勻後，攪拌至略有黏性。
攪拌好的瓜仔肉入碟。鑊中加水，大火滾起後放入瓜仔肉，蒸約 10 分鐘直至豬肉熟透。

小撇步

* 如怕豬絞肉不夠熟，可事先在瓜仔肉餅叉幾個洞，才放入蒸。
* 雞蛋液也可用太白粉取代

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2019/02/27 發表

姥姥廚房 225 食譜 794 粉絲

療癒人心的力量，來自日常生活中，能夠好好吃頓飯，好好洗個澡，好好睡一覺。米其林餐桌上的美食，自然是佳餚，但是如果論及療癒靈魂，那麼，那些平凡但質樸自然的食物，似乎更勝一籌。也許，食物本身永遠不是重點，準備食物的那個人，以及她背後的用心，才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物，能傳遞關懷和力量，這是人與人之間，不言而喻的溝通與交流吧！

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