百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
好奇煮婦
241 食譜 1,257 粉絲

干貝彩蔬八寶馬鈴薯泥

干貝彩蔬八寶馬鈴薯泥

描述

過年嘛!來道喜氣洋洋的干貝彩蔬八寶。

13 說讚

份量

5 人份

食材

淋醬調料
薯泥調味料
看全部食材 

步驟

  • 材料,馬鈴薯、1/2山藥蒸熟壓成泥,紅蘿蔔、紅甜椒切丁

    材料,馬鈴薯、1/2山藥蒸熟壓成泥,紅蘿蔔、紅甜椒切丁

  • 干貝加入淹過干貝高度的水,電鍋1.2杯水蒸熟,待涼撕成絲狀。干貝水留下來做淋醬用。

    干貝加入淹過干貝高度的水,電鍋1.2杯水蒸熟,待涼撕成絲狀。干貝水留下來做淋醬用。

  • 馬鈴薯削皮切小塊1.2杯水蒸熟壓泥;山藥取1/2塊磨泥;1/2塊蒸熟後壓成泥。豌豆仁可用水煮或跟馬鈴薯一起入鍋蒸熟

    馬鈴薯削皮切小塊1.2杯水蒸熟壓泥;山藥取1/2塊磨泥;1/2塊蒸熟後壓成泥。豌豆仁可用水煮或跟馬鈴薯一起入鍋蒸熟

  • 馬鈴薯壓成泥狀,加入調味攪拌均勻

    馬鈴薯壓成泥狀,加入調味攪拌均勻

  • 1/2紫山藥磨成泥,取1/3馬鈴薯泥與之混合

    1/2紫山藥磨成泥,取1/3馬鈴薯泥與之混合

  • 馬鈴薯泥和山藥泥混合後

    馬鈴薯泥和山藥泥混合後

  • 取一個大碗,香菇舖在碗底,紅色甜椒舖在周圍

    取一個大碗,香菇舖在碗底,紅色甜椒舖在周圍

  • 蓋上山藥馬鈴薯泥

    蓋上山藥馬鈴薯

  • 舖上綠巨人珍珠玉米粒

    舖上綠巨人珍珠玉米

  • 蓋上馬鈴薯泥

    蓋上馬鈴薯

  • 青豆仁循碗邊舖勻

    青豆仁循碗邊舖勻

  • 干貝撕成絲狀,舖在中間

    干貝撕成絲狀,舖在中間

  • 紅蘿蔔丁舖在碗邊

    紅蘿蔔丁舖在碗邊

  • 用馬鈴薯泥固定

    馬鈴薯泥固定

  • 舖上蒸過的山藥壓成的泥

    舖上蒸過的山藥壓成的泥

  • 剩下的干貝絲再舖上

    剩下的干貝絲再舖上

  • 最後剩下的馬鈴薯混山藥泥舖在最上層

    最後剩下的馬鈴薯山藥泥舖在最上層

  • 入電鍋0.8杯水蒸過,蓋上蓋子,避免蒸煮過程水蒸發跑到碗中

    入電鍋0.8杯水蒸過,蓋上蓋子,避免蒸煮過程水蒸發跑到碗中

  • 平底鍋不一匙油爆香蒜末

    平底鍋不一匙油爆香

  • 倒入干貝水和泡香菇水煮滚,下調味料

    倒入干貝水和泡香菇水煮滚,下調味料

  • 勾芡

    勾芡

  • 倒扣到盤子上,淋上醬汁

    倒扣到盤子上,淋上醬汁

3,299 瀏覽
avatar
好奇煮婦 241 食譜 1,257 粉絲

廚房是我的遊樂場,因為好奇心我總喜歡嚐試做任何新奇的東西,使用當季便宜食材發揮巧思,從過程和結果中去找樂趣和成就感。 我愛逛傳統市場,我的廚房小小的,但冰箱總是滿滿的,去國外旅遊時市場也是我必遊景點。 因為好奇,對於不曾看過或用過的食材我都會想買回家試試,我家活像個雜貨店。也曾因為太好奇了所以曾經在市場上被幾個老婦人騙子騙過買了超級昂貴騙人當歸蔘。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

家常菜 糖醋排骨 雞肉 涼拌小黃瓜 金針菇 豆腐 番茄炒蛋 鮭魚 菠菜 玉米濃湯 香菇雞湯 蒸蛋 竹筍 打拋豬 地瓜 白菜滷 炒飯 低脂高蛋白 粽子 四季豆 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 高麗菜 湯麵 蕃茄燉牛肉 花椰菜 排骨 滷肉 南瓜 櫛瓜 馬鈴薯 早餐 義大利麵 糖葫蘆 三杯雞 餅乾 高麗菜飯 杏鮑菇 酸辣湯 雞蛋豆腐 小黃瓜 番茄 雞胸肉 麻婆豆腐 雞湯 娃娃菜 茄子 炒麵 瓜仔肉