草莓照燒雞腿排
描述
留學生想吃雞腿排，意外發現草莓入菜可以這麼搭！帶皮雞腿排加入自製照燒醬，口感酸甜、皮微酥肉軟嫩～烹調和備料都非常簡單。且英國的草莓相對台灣便宜一些，普遍更大顆，品質也不錯，建議留學生們可以試看看喔～
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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用鹽巴、胡椒抹在雞腿排上(雙面)。放置冰箱2小時左右即可。
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製作照燒醬：先加入醬油，再加入米酒，最後倒入蜂蜜攪開。 (由於雞肉本已經有上醃料，之後也還會加入草莓，不建議把照燒醬味道調太多)
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熱鍋加入一點點油。 🔺油一點點就好，因為待會煎雞腿排也會出油 🔺有些食譜不會放油，由於英國雞肉比較不肥，所以一開始還是有放一點油怕沾鍋。
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轉中火，雞皮那面朝下去煎。
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待雞腿排8-9分熟後，加入照燒醬下去繼續煎。 🔺拿刀劃開，看骨頭處是否還有紅肉(不熟)，若都沒有了可以以此判斷
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擺上切好的草莓。
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蓋上鍋蓋讓草莓悶軟。
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將悶軟的草莓在淋到雞腿排表面上，轉小火稍微收汁一下下(約1-2分鐘)，就可以起鍋囉。
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完成拉~ 有白芝麻撒上去會更香更好看 (請自行想像XD)
小撇步
英國超市目前覺得草莓品質不錯又相對便宜的：Morrisons 任2盒3鎊，Tesco 要挑一下。由於英國草莓比較硬，要煮軟的話可以用煮菜夾戳一下，會軟得比較快喔。
