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株式會社豐國

22 食譜 91 粉絲

香氣十足【上海菜飯】

香氣十足【上海菜飯】

描述

一鍋就可以吃到滿滿的肉和菜，真的超滿足！
臘肉的鹹香味，配上清爽的青江菜，油油亮亮的米粒吃起來濕度剛好～
今天晚上就讓這一鍋來滿足家人的胃吧！
購買好吃的越光米：
https://pse.is/G27NX

60 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

蠟肉

125g
清江菜

250g
白米

3杯
蒜頭

2-3顆
鹽

適量
糖

適量

高湯

雞骨

300g
蔥

2根
洋蔥

半顆
米酒

1大匙
薑片

2-3片
鹽

適量

步驟

雞骨先放入滾水中燙，撈起
雞骨放入新的水中，加入蔥、薑片、洋蔥、米酒
水滾後撈起薑片跟蔥、轉小火煮20分鐘
撈起三杯高湯
青江菜捲起切絲
熱油，加入蒜頭爆香、加入臘肉，炒至有香味即可
青菜入炒鍋，加入鹽和糖
米洗好將肉、高湯放入電鍋悶煮30分鐘
將菜拌入煮好的飯，在悶5分鐘完成

小撇步

影片教學點我：
https://www.facebook.com/1690258641220844/posts/2258380127742023/
https://youtu.be/kmYVqHeqUsw

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2019/02/15 發表

株式會社豐國 22 食譜 91 粉絲

豐國，把握人世間的美好豐國現任社長張恒瑋，在食品相關領域，開發「安全、安心、獨特」的產品供應優質的客群。希望透過料理分享我們的產品，也分享彼此的故事。更多食譜影片教學： http://www.toyokuni.com.tw/ https://goo.gl/ZK1sQM

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