照燒秋葵捲

Name: 照燒秋葵捲 by 小磨坊
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 秋葵 10根; 豬肉薄片 10片; 鹽水 1盆; 冰塊 1/2包; 白芝麻 些許; 小磨坊和風照燒醬 2大匙; 小磨坊萬用胡椒鹽 1小匙; 烹飪油 1大匙; 水 10ml

描述

藉由醬燒讓肉片與秋葵吃進照燒醬，秋葵不需過於軟爛，保有一點脆度，食用時更有層次，才不會因為過於軟爛影響味道喔﹗甜甜的醬汁搭配醃過胡椒鹽的肉片，可減低膩感。

32 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

秋葵

10根
豬肉薄片

10片
鹽水

1盆
冰塊

1/2包
白芝麻

些許
小磨坊和風照燒醬

2大匙
小磨坊萬用胡椒鹽

1小匙
烹飪油

1大匙
水

10ml

步驟

秋葵放在鹽水中洗淨並切除蒂頭。
煮一鍋滾水，放入秋葵燙1分鐘，撈起後以冰塊冰鎮。
豬肉薄片均勻撒上萬用胡椒鹽後，將秋葵捲起來。
起一平底鍋開小火，將秋葵捲開口朝下依序平放。
倒入和風照燒醬和水(10毫升)，使秋葵捲均勻沾附。
蓋上鍋蓋，燜燒3-5分鐘。
起鍋盛盤，撒上白芝麻即完成。

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2019/01/17 發表

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