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五花肉炒娃娃菜

五花肉炒娃娃菜

描述

此時的娃娃菜正逢時,不吃更待何時!
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份量

3 人份

食材

調味

步驟

  • 五花肉切片、大辣椒切斜刀、蒜切末。

    五花肉切片、大辣椒切斜刀、切末。

  • 娃娃菜切小段。

    娃娃菜切小段。

  • 起鍋,鍋子熱後下油下五花肉小火翻炒。

    起鍋,鍋子熱後下油下五花肉小火翻炒。

  • 花時間把五花肉炒熟後,下蒜末、辣椒一起翻炒。

    花時間把五花肉炒熟後,下末、辣椒一起翻炒。

  • 接著轉大火,下娃娃菜、極少許水(分量外)與醬油翻炒。

    接著轉大火,下娃娃菜、極少許水(分量外)與醬油翻炒。

  • 娃娃菜不適合久炒,久炒口感就不脆口了。所以大火快炒40秒即可關火,下白胡椒翻均勻即完成。
通常如果是家庭用爐的話翻炒時間可以再稍久一點,但也不宜過久,不然會喪失口感。

    娃娃菜不適合久炒,久炒口感就不脆口了。所以大火快炒40秒即可關火,下白胡椒翻均勻即完成。 通常如果是家庭用爐的話翻炒時間可以再稍久一點,但也不宜過久,不然會喪失口感。

  • 五花肉炒娃娃菜。

    五花肉炒娃娃菜

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