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小喬君Joyc
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大力水手最愛~波菜

大力水手最愛~波菜

描述

認識菠菜是從小看大力水手波派的卡通,小時候總是不愛吃菠菜,口感澀澀的還帶著土的味道,但是卡通的魅力太大了,知道菠菜是哪麼營養的蔬菜,也漸漸的不會排斥它! 但現在的我會用比較多的蒜頭去炒香,把菠菜的味道稀釋,另外炒的過程也一定要加米酒提香增色,會讓波菜更好吃唷!
***菠菜含有豐富的維他命C、胡蘿蔔素、鈣質和豐富的鐵等營養。**

143 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 材料很簡單,就是菠菜 蒜頭 和增加營養和顏色的紅蘿蔔

    材料很簡單,就是菠菜 頭 和增加營養和顏色的紅蘿蔔

  • 小火鮮炒香蒜末, 再把紅蘿蔔絲下鍋炒香(紅蘿蔔是脂溶性需要過油後為他命a才出的來)

    小火鮮炒香末, 再把紅蘿蔔絲下鍋炒香(紅蘿蔔是脂溶性需要過油後為他命a才出的來)

  • 把菠菜下鍋,少許的鹽巴和米酒去炒

    菠菜下鍋,少許的鹽巴和米酒去炒

  • 菠菜加熱也是會縮水很多,呈盤時記得湯水可以去除(菠菜的澀味多數草酸會 融於在湯水中)

    菠菜加熱也是會縮水很多,呈盤時記得湯水可以去除(菠菜的澀味多數草酸會 融於在湯水中)

  • 這個方式炒菠菜,會有很香的蒜味,米酒也能讓波菜不變黑,更能提香,減少口中澀澀感唷~~

    這個方式炒菠菜,會有很香的味,米酒也能讓波菜不變黑,更能提香,減少口中澀澀感唷~~

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