液種鹽可頌
份量
5
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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液種前一天晚上攪拌完成用保鮮膜蓋住常溫放1.5H進冰箱 放12-15小時即可使用
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液種和主麵糰材料放進麵包機完成麵糰完成發酵模式約2小時
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取出切割滾圓發酵15分鐘
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搓成蝌蚪長條狀再鬆弛15分
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使用桿麵棍包上有鹽奶油卷成型 後發40分鐘。放下層 烤箱預熱180度烤12分鐘觀察烤色狀態
小撇步
有鹽奶油切塊先放冰箱備用。
放置下層底部才會酥脆不含油膩感，烤完取出放置網架才不會一直吸油。
未食用放置冷凍，隔天取出常溫退冰即可食用
