梅子醋燒水果彩椒鮭魚
描述
利用家裡的水果醋，
做一道酸酸甜甜，
大人小孩都愛的下飯料理。
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
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- 已參加：美好生活 食際行動 廚神大賽
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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鮭魚切成一口大小，用醃魚調味料先醃30分鐘。
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把洋蔥半顆及彩椒1顆切塊
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將魚沾上太白粉後，熱鍋下1.5大匙的油，將表皮煎硬。
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梅子（或其他水果）醋二大匙，白醋1/2大匙，醬油1大匙，糖1/2大匙，鹽巴1/3匙先調勻備用。
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熱鍋下油，下洋蔥炒香。
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下剛剛調好的調味料，再下半杯水，稍滾，倒入鮭魚塊，彩椒塊，嗆入米酒一大匙，煮至收汁即可。
小撇步
1.家中若無梅子醋，可用其它果醋代替。
2.鮭魚也可改成如鯛魚等。
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