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23 食譜 65 粉絲

白菜滷（日式柴魚簡易版）

白菜滷（日式柴魚簡易版）

描述

原來白菜滷比想像的還簡單，30分鐘就可以搞定❤️

889 說讚 3 一起做 2 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

白菜（小顆）

1顆
香菇

2-3朵
蒜頭

2-3顆
柴魚片

1小杯
醬油

1大匙
味霖

1大匙
白胡椒

少許
鹽

少許
油

少許

步驟

白菜切可入口大小、蒜頭切小片。香菇乾泡熱水之後瀝乾切小片。香菇水不要到掉，保留備用。
用有深度的平底鍋，熱鍋後加入少許油，將蒜爆香。加入香菇片稍微翻炒後加入白菜並倒入香菇水。蓋上鍋蓋用中火燉煮約5-10分鐘。
此時白菜已經大致熟了。加入白胡椒、醬油、味霖及柴魚。待滾後3分鐘將柴魚撈起。繼續小火燉煮10分鐘。
若不喜歡太軟爛的白菜，總共燉了20分鐘的白菜就可依照各人口味加鹽、起鍋了。若喜歡軟爛一點的白菜，可以多煮10分鐘。

小撇步

若覺得顏色太淡，可以在鍋內關火靜置一下，或再加入少許醬油。

2.3 萬瀏覽

2018/11/21 發表

Cook With Mi 23 食譜 65 粉絲

+ 在這裡紀錄平時在家做的簡單料理。 + 喜歡旅行、美食、手作，偶爾寫寫信。 + 影片：bit.ly/Liliandy + 食記&遊記：facebook.com/minisnotes/ + 手作&插畫：instagram.com/craftandmi

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有 3 個一起做

白菜滷（日式柴魚簡易版）：+0 一起做

+0
結球白菜(450g)大概可以做兩次，一次一大盤……以下加入其他食譜建議的：蝦米、豆皮(豆包)一起拌炒

白菜滷（日式柴魚簡易版）：Alice Kaname 一起做

Alice Kaname
好簡單喔！不用準備豬皮跟蝦米，又好吃！非常喜歡！謝謝您！

白菜滷（日式柴魚簡易版）：Albee Lin 一起做

Albee Lin

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

SY UN
想問柴魚片散開怎麼撈？請問是要用滷包的袋子裝嗎？
6 years ago
作者Cook With Mi
我是沒有撈柴魚，直接一起吃哦！如果要用滷包袋子裝應該也可以！
6 years ago
職業媽媽為愛煮飯
超好吃的，忘記拍照了><
7 years ago
作者Cook With Mi
太好了！很高興你喜歡！:D
6 years ago

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