百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小花媽咪的小廚房
108 食譜 1,050 粉絲

日式溏心蛋

日式溏心蛋

描述

歡迎來小花媽咪頁面逛逛喔!
FB:https://www.facebook.com/spuna7367/

食材

滷汁

步驟

  • 燒一鍋水煮滾加入少許鹽巴(防止蛋殼預熱破裂)

    燒一鍋水煮滾加入少許鹽巴(防止蛋殼預熱破裂)

  • 接著把蛋放在大湯匙,再輕輕放入滾水中煮6分鐘(用計時器提醒),記得要一直攪拌讓蛋黃置中)

    接著把蛋放在大湯匙,再輕輕放入滾水中煮6分鐘(用計時器提醒),記得要一直攪拌讓蛋黃置中)

  • 6分鐘一到立馬將蛋撈起放入事先準備好的冰塊水中(避免蛋黃繼續熟成)

    6分鐘一到立馬將蛋撈起放入事先準備好的冰塊水中(避免蛋黃繼續熟成)

  • 待蛋冷卻後取出剝殼,放入滷汁中泡24hr(若滷汁沒有蓋過蛋記得適時幫蛋翻身...)

    待蛋冷卻後取出剝殼,放入滷汁中泡24hr(若滷汁沒有蓋過蛋記得適時幫蛋翻身...)

  • 完成✅

    完成✅

2.9 萬 瀏覽
avatar
小花媽咪的小廚房 108 食譜 1,050 粉絲

全職媽咪...也是2個男孩子的媽咪! 2個兒子差了5歲多,喜歡的料理也不一樣,所媽咪下廚來搞定兒子們和老公的胃❤️

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 11 則
default avatar

  • 小璇
    小璇

    滾水下蛋之後,火要轉小,火太大蛋會破掉喔!

  • 髒老鼠
    髒老鼠

    請問滾水下蛋,還是會破裂壓??

  • YiRu Chen
    YiRu Chen

    為什麼蛋會破?

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 排骨 三杯雞 櫛瓜 酸辣湯 金針菇 炒麵 餅乾 蒸蛋 娃娃菜 南瓜 義大利麵 玉米濃湯 竹筍 番茄 番茄炒蛋 高麗菜飯 湯麵 糖葫蘆 菠菜 粽子 馬鈴薯 雞湯 滷肉 茄子 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 雞肉 雞胸肉 台式泡菜 高麗菜 白菜滷 鮭魚 低脂高蛋白 炒飯 四季豆 豆腐 家常菜 糖醋排骨 打拋豬 杏鮑菇 雞蛋豆腐 地瓜 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 花椰菜 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯