早安、午茶鬆餅~新手輕鬆做
步驟
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可以參考圖中早安、午茶鬆餅食材備料 液體選擇牛奶或水都可以
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首先備將牛奶及雞蛋倒入一個容器中
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接著將牛奶及雞蛋平均打散攪拌
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再將鬆餅粉加入，建議分次倒入攪拌，粉漿會更好攪拌均勻
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調和好的鬆餅粉漿，會呈現稠狀
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將不沾鍋開中火熱鍋後，再轉為弱火或小火
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接著在空鍋中倒入鬆餅粉漿，可將湯杓拉高倒下的粉漿會自然緩慢的暈開來，請蓋上鍋蓋，等待粉漿表面呈現出略乾爽狀況及一些些小氣洞，約3分鐘左右，即可輕易翻面，一樣維持弱火或小火
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翻面後，一樣維持弱火或小火，約繼續煎2分鐘，翻面後的粉漿表面皆呈現乾爽狀況及中間呈現略金黃色後，即可盛起
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隨意加上巧克力醬後，早安、午茶鬆餅就完成了
小撇步
過程中蓋上鍋蓋煎的鬆餅，以及液體選擇牛奶所煎的鬆餅，所煎出來的鬆餅會更鬆軟好吃，不妨試試
