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明太子意大利麵【附影片連結】

Name: 明太子意大利麵【附影片連結】 by EAT AT HOME 食·家
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 意大利麵 100克; 明太子 1條; 蒜頭 3瓣; 乾辣椒（可略） 3粒; 意大利乾香草（可略） 1茶匙; 即食海苔（可略）切幼絲 一塊

描述

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原來做這個意大利麵真的非常簡易，味道主要來自鹹香的明太子，再加一點點蒜片的香味，用鹽和胡椒調味，整個意大利麵已經非常好吃。

39 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

影片連結： https://youtu.be/0OYjkfuRdZw
明太子放在一碗水裏，讓表面醬料及辣椒可以沖走將明太子放在砧板上，慢慢刮起明太子備用，外衣丢去
蒜頭乾及辣椒切片
在一鍋熱水中，開中火，待水滾後放入鹽一湯匙，加入意粉，煮7分鐘後，撈起備用
在一個煎鑊裏，開中火，加一湯匙油，待油鑊熱後，加入蒜片，炒至金黃色，然後加入辣椒碎，微微炒香後，放入意粉
將大約100毫升的煮麵水放入鑊中，然後加入¾條明太子（剩下¼條，作裝飾用）拌勻
加上¼茶匙鹽和少許黑椒碎調味後，便可上碟
把意大利麵上碟後，放上紫菜碎及餘下的明太子作裝飾，灑上意大利乾香草後，便可享用

小撇步

影片連結：
https://youtu.be/0OYjkfuRdZw

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2018/10/31 發表

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