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明太子意大利麵【附影片連結】

明太子意大利麵【附影片連結】

描述

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原來做這個意大利麵真的非常簡易,味道主要來自鹹香的明太子,再加一點點蒜片的香味,用鹽和胡椒調味,整個意大利麵已經非常好吃。

39 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 影片連結:
https://youtu.be/0OYjkfuRdZw

    影片連結: https://youtu.be/0OYjkfuRdZw

  • 明太子放在一碗水裏,讓表面醬料及辣椒可以沖走 將明太子放在砧板上,慢慢刮起明太子備用,外衣丢去

  • 頭乾及辣椒切片

  • 在一鍋熱水中,開中火,待水滾後放入鹽一湯匙,加入意粉,煮7分鐘後,撈起備用

  • 在一個煎鑊裏,開中火,加一湯匙油,待油鑊熱後,加入片,炒至金黃色,然後加入辣椒碎,微微炒香後,放入意粉

  • 將大約100毫升的煮麵水放入鑊中,然後加入¾條明太子(剩下¼條,作裝飾用)拌勻

  • 加上¼茶匙鹽和少許黑椒碎調味後,便可上碟

  • 把意大利麵上碟後,放上紫菜碎及餘下的明太子作裝飾,灑上意大利乾香草後,便可享用

    把意大利麵上碟後,放上紫菜碎及餘下的明太子作裝飾,灑上意大利乾香草後,便可享用

小撇步

影片連結:
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