黑糖珍珠奶茶
描述
QQ的很有彈性
步驟
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黑糖 水 樹薯粉(可過篩)
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水+黑糖=煮滾 倒入樹薯粉…攪拌成糰 拿出來放桌面[如果有黏性再加粉] 用桿麵棍壓平
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壓平後切割(想要的大小) *在還沒黏之前切割
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切好的珍珠加點粉不要讓珍珠黏在一起 每個珍珠都要加粉 完成後就像上面的圖
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水煮滾
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倒入珍珠(攪拌不然會黏住)
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煮到珍珠浮上來 開最小火煮15分(要蓋蓋子) 關火悶10分
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10分後撈起來放入碗中
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加糖 因為會黏在一起
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珍珠完成
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水加黑糖 煮滾到濃稠
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把珍珠放進黑糖裡
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泡奶茶或買鮮奶
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加珍珠
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完成
![水+黑糖=煮滾
倒入樹薯粉…攪拌成糰
拿出來放桌面[如果有黏性再加粉]
用桿麵棍壓平](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/1324727/2aabfb51cbaa489f.jpg)
小撇步
#把珍珠放杯子裡繞一圈加鮮奶會變成老虎棠的「黑糖珍珠鮮奶」哦。
#做多的珍珠用袋子裝起來放入冰箱冷凍(期限兩個月)
