少油煙料理:客家雞酒~電鍋版
描述
瞬間疑惑；是我沒神經？還是真的很冷？
想想；冰箱裡好像有兩片去骨雞腿，好！明天就煮個雞酒補一下吧！
第二天…下雨了，天氣更涼了一些，正是吃雞酒天，原本還擔心若是個豔陽天豈不……。翻了翻冰箱，果然~記憶有誤，去骨雞腿只剩一片，下雨懶得出去買，將就將就吧！聊勝於無嘛！
熱量
步驟
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食材
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老薑切片、去骨雞腿汆燙一下，取出再次洗淨，切成易入口大小。
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紅棗(先去籽)、枸杞以米酒浸泡。
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電鍋外鍋倒入1/4杯量米杯的水，放入空鍋、蓋上鍋蓋、按下開關，待內鍋熱時倒入適量的麻油，放入老薑略為拌炒一下。
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將去骨雞腿塊放進電鍋與老薑拌一拌。
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將冰糖、紅棗、枸杞連同浸泡的酒及米酒倒入鍋中(米酒的量要淹沒雞腿)，外鍋倒入1杯半量米杯的水，蓋上鍋蓋、按下開關，直到跳起後再燜20分鐘即可。
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客家雞酒完成囉！開〜動！！
小撇步
Ps.
抱歉因小牛的媽呼吸道易阻塞，所以都用此種少油煙的方式煮菜。
香味不是很足，但油煙確實少了很多喔！{^.^}
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