百香檸檬青木瓜
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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前天已經做好一瓶百香檸檬醬，直接拿出來使用 醬的做法請看：https://icook.tw/recipes/268655
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青木瓜先對切，我只用了半顆，再切成四塊大小；把中間的子跟膜刮除。
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利用切片器或手工切成喜歡的大小，切片刨絲都可以。 加一小匙鹽抓勻，等待2-3分就可用開水洗淨，把用紗布巾把木瓜稍微用力擰乾。（我習慣去苦水，不過木瓜並不苦，只是有個黏液想把它洗掉，不在乎的人可免去這個動作）
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加入醬料拌勻 剛調好可以嚐一下甜酸度，調整到自己喜歡的濃淡。 不過醋不用加太多，重點是糖跟百香果的量，喜歡酸就多一點百香果，喜歡甜就多一點糖。
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裝罐後送入冰箱等30分即可，完成！
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補充. 第二天同事嚐了說還不夠入味，發現是切片的關係，所以又立刻用新入手的瑞士刨絲刀再做一次，他家刀具很輕巧也很利！很快就刨完了。 #VICTORINOX #瑞士維氏
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再用副食品盒裝好，不要用塑膠袋裝可以減塑！其實還可以在盒子上畫畫也蠻可愛～😘 刨絲的比較好裝，而且可以分送親友品嚐，手工料理真的很受歡迎哦！
小撇步
1.其實很容易，只要百香檸檬醬先煮好，切片刨絲後再調味即可
