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Feng Lin

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照燒魚排

照燒魚排

描述

使用零失敗的照燒醬搭配軟嫩的雕魚排燒煮，醬汁濃郁香醇，鹹鹹甜甜的風味，非常的美味可口，家人愛不釋手說下次可以再煮，煮婦也超開心的!
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

100 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

鯛魚排

200g
熟白芝麻

1/4茶匙
青蔥(可略)

1根

醃料

米酒

1大匙
鹽

1/4茶匙
黑胡椒

少許

配菜與盤飾

熟蔬菜(花椰,紅蘿蔔..)

1/2碗
檸檬片

5片

醬汁

小磨坊和風照燒醬

1大匙
水

3大匙

裹粉

日本太白粉(太白粉)

1.5大匙

步驟

1.準備食材，清理與清洗之；青蔥切蔥花，配菜(花椰菜，紅蘿蔔...等事先燙熟)。
2.雕魚排以醃料醃漬醃漬約20-30分鐘。
3.將所有醬汁材料加在一起，攪拌拌勻。
4.備裹粉，將醃漬好的鯛魚排裹上一層薄粉。
5.放置於盤中，放約5分鐘使其反潮。
6.起鍋，開中小火，放入1大匙的油，油熱後放入鯛魚排。
7.待一面呈金黃上色再翻面，煎至兩面呈金黃色熟成。
8.再倒入醬汁煮滾。
9.煮時可用湯勺舀醬汁淋於上面的魚片上(數次)，直至煮到收汁後關火。
10.起鍋盛盤，撒上熟白芝麻及蔥花(可略)，擺上檸檬片與熟蔬菜即可上桌。

小撇步

1.蔬菜配菜可依自己喜愛更換。

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2018/09/26 發表

Feng Lin 1,308 食譜 1.3 萬 粉絲

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