想吃文字燒不用去日本
描述
念念不忘蜜月在東京一吃就愛上的文字燒，
回來有用日本帶回來的材料包做過一次，實在是好好吃啊~~
想吃文字燒不用去日本，在家裡也能做！
更詳細圖文：https://ppt.cc/fDhh7x
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份量
2
人份
食材
步驟
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小管、蝦仁處理好去內臟、腸泥，切成可入口的小塊 高麗菜切小片，大約1.5*1.5公分，太大不方便吃~~
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準備一個大碗公，把麵粉、水、豬排醬、醬油（或是伍斯特醬）攪拌成醬汁
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如果要準備大家一起用可以把配料放進碗裡一起放 （配料：高麗菜、小管、蝦仁、蝦皮、麻糬）
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熱一點油，把配料撈起下鍋拌炒，炒到快熟~~（麵粉醬汁先留著） 把料推到旁邊，中間挖個洞，把剩下的麵糊倒入~~
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讓麵粉水滾了之後一直拌炒，炒到收汁有點黏黏的， 比這個再乾一點才會開始有鍋巴出現，一點點鍋巴超級香~~ 然後鋪上乳酪條，融了之後再加海苔、芝麻、柴魚片
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收工上桌
小撇步
完美還原在日本店家吃到的，做法也是學店家的
很簡單可以試著做做看！
另外很多東西都可以加，也可以吃海陸的，豬牛肉片都也都很適合喔~~
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