【麥典實作工坊】黑糖發糕
描述
跟著做麥典品牌廚房食譜, 不需要什麼高超的技術,
人人都可以做出好吃的黑糖發糕~
雖然第一次試作時有點失敗没發成功, 但失敗為成功之母, 所以要再接再厲拉~ 第二次調整一下比例, 哇~終於成功了~ 好開心~
今年過年可以自己來試試看: 黑糖發糕了~
大家也夾試試看喔~
份量
時間
食材
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250g
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250G
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12g
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適量
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少許
步驟
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麥典時作工坊麵包專用粉 麥典實作工坊麵包專用粉: 打開包裝有兩小包裝~ 小包裝設計，一次使用一包剛剛好~ 一般家庭使用也不怕用不完喔~ 完美~
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準備材料: 麥典時作工坊麵包專用粉半包250 g /黑糖250G /溫水適量/即發乾酵母粉12g/ 葡萄乾少許~
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攪拌盆內倒入黑糖及溫開水，攪拌至黑糖完全融於水中~ 另一碗攪拌即發乾酵母粉+ 水, 靜置30分鐘，讓酵母活化~
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融化的黑糖水及即發乾酵母粉水倒入麥典時作工坊麵包專用粉內, 拌勻至無粉粒狀混合溶解~
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小朋友來幫忙攪拌~
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完成後將麵糊倒到其他小碗中~
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我是用電鍋蒸，外鍋水約2米杯~
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第一次因為我等待發酵的時間及比例没有抓好, 所以呈現出没發的樣子~ 有點難過~ 但有進步空間可以再調整拉~
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隔天再試一下, 好期待喔~ 終於成功了~ 好開心啊~ 黑糖發糕~
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黑糖發糕簡單又好吃~ 大家在家可以來試試看~
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麥典麵包專用粉其實功能超多的~ 重點是好吃拉~
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麥典麵包專用粉販售通路：全聯、家樂福、大潤發、美聯社、頂好、各大烘焙食品材料行…. 分類集點：共分為「鬆軟甜美」、「鹹香夠味」、「外型出眾」三類，跟著做各分類可集一點，每集滿三點(需每分類各參加一次)有一次頭獎抽獎資格~ 看更多麥典烘焙食譜>>https://icook.tw/brands/myda
小撇步
麥典麵包專用粉販售通路：全聯、家樂福、大潤發、美聯社、頂好、各大烘焙食品材料行….
分類集點：共分為「鬆軟甜美」、「鹹香夠味」、「外型出眾」三類，跟著做各分類可集一點，每集滿三點(需每分類各參加一次)有一次頭獎抽獎資格~看更多麥典烘焙食譜
>>https://icook.tw/brands/mydayicook/lists/1792113
