百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
菲妮小廚
261 食譜 1,406 粉絲

咖喱野菜天婦羅

咖喱野菜天婦羅

描述

日式小清新的蔬食料理~~咖喱野菜天婦羅。
天婦羅首要著重於炸的功夫要很到位,才能有香酥脆的口感,也能保有蔬菜原有的甜味及水份,而食用時沾上蘿蔔泥一起品嚐,也可去油解膩。尤其這次的粉漿特別加了印度咖喱粉及椰漿增添不一樣的味覺感受。

38 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

麵衣材料
沾醬

步驟

  • 取容器將紅蘿蔔絲、芹菜葉片(亦可用香菜代替或不加)、櫻花蝦及柴魚片放入。

    取容器將紅蘿蔔絲、芹菜葉片(亦可用香菜代替或不加)、櫻花蝦及柴魚片放入。

  • 加入1小匙印度咖喱粉調味。

    加入1小匙印度咖喱粉調味。

  • 另備容器調製粉漿。

    另備容器調製粉漿。

  • 粉漿調製。(冰水分次加入才能控製粉漿旳濃稠度)

    粉漿調製。(冰水分次加入才能控製粉漿旳濃稠度)

  • 將調勻的粉漿倒入步驟1的容器後與所有食材拌勻。

    將調勻的粉漿倒入步驟1的容器後與所有食材拌勻。

  • 取適量食材分次放入約170度油溫的油鍋中,以中火炸成金黃色至熟成,即可撈起瀝油,放在紙巾或吸油紙上。

    取適量食材分次放入約170度油溫的油鍋中,以中火炸成金黃色至熟成,即可撈起瀝油,放在紙巾或吸油紙上。

6,722 瀏覽
avatar
菲妮小廚 261 食譜 1,406 粉絲

小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 瓜仔肉 義大利麵 低脂高蛋白 鮭魚 四季豆 糖醋排骨 香菇雞湯 麻婆豆腐 番茄 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 娃娃菜 玉米濃湯 櫛瓜 南瓜 打拋豬 三杯雞 排骨 湯麵 蒸蛋 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 家常菜 早餐 花椰菜 雞湯 雞肉 滷肉 竹筍 涼拌小黃瓜 金針菇 豆腐 台式泡菜 高麗菜飯 白菜滷 雞胸肉 粽子 馬鈴薯 炒飯 杏鮑菇 炒麵 菠菜 雞蛋豆腐 地瓜 餅乾 小黃瓜 糖葫蘆 茄子