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喵媽餐桌
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紅燒牛腩

紅燒牛腩

描述

煮好的牛腩可以搭配白飯或麵條,適合假日烹飪,上班日的晚餐便能輕鬆享用

185 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

A醬料
B香料

步驟

  • 牛腩切塊以熱水燙過,用冷水洗淨雜質備用。
將B香料用小火少油炒香,倒入A醬料炒出醬香味,加水(或高湯),倒入牛腩後煮30分。

    牛腩切塊以熱水燙過,用冷水洗淨雜質備用。 將B香料用小火少油炒香,倒入A醬料炒出醬香味,加水(或高湯),倒入牛腩後煮30分。

  • 泡過一晚的牛腩跟蘿蔔都會更入味(這張就是第二天的牛腩,蘿蔔已完全滲透入味)

    泡過一晚的牛腩跟蘿蔔都會更入味(這張就是第二天的牛腩,蘿蔔已完全滲透入味)

小撇步

1.醬油可以鹹口跟淡口混合。
2.番茄醬是為了軟化牛肉,只放番茄也可以
3.牛肉一定要燙過洗淨,湯才會乾淨
4.喜歡焦香味的話,可以改用煎牛肉
5.如果用鑄鐵鍋煮,可以多一個步驟~煮好後蓋鍋蓋悶1小時。

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喵媽餐桌 115 食譜 849 粉絲

【職業媽媽的日常菜色】 這裡是我跟先生下班後的晚餐餐桌 也是我跟先生、兒子的週末餐桌

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