百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

Amber Tseng

14 食譜 20 粉絲

台式炒米粉(低脂版)

台式炒米粉(低脂版)

描述

平常看到的炒米粉
都感覺非常油
而且裡面都加三層肉或五花肉
我本身不喜歡吃帶有太多油脂的肉
所以這次準備來做個健康版的炒米粉

有一些營養成分介紹在Blog裡面
有興趣務必點進去看看!

Blog：http://jane90507.pixnet.net/blog
FB：安柏的舒適圈
IG：jane90507

122 說讚 1 留言

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

米粉

250g
洋蔥

20g
高麗菜

100g
綠豆芽

50g
蔥絲

10g
辣椒

1根
紅蔥酥

5g
豬里肌肉絲

100g
乾香菇

3朵
蝦米

5g
半發泡魷魚

20g
醬油

2大匙
香菇素蠔油

1大匙
烏醋

1小匙
白胡椒粉

2小匙
水

2大匙
黑木耳

10g

看全部食材

步驟

將米粉對半剪開 (泡水或不泡水都可以)
將白胡椒粉、烏醋、香菇素蠔油、醬油及水拌勻備用
倒一點油熱鍋，將洋蔥、紅蘿蔔放下去炒，待洋蔥半透明後加入蔥絲、辣椒拌炒拌炒至洋蔥透明後，加入肉絲炒散，炒散後撥至旁邊，放入蝦米爆香
蝦米爆香後加入黑木耳、香菇、半發泡魷魚拌炒
加入醬汁拌炒後，加入米粉
蓋上鍋蓋悶2分鐘至米粉變軟(如果米粉有事先泡過，就省略悶的這一步)
米粉變軟後運用長筷子拌勻(鏟子不好拌)，加入高麗菜再悶30秒，拌勻
高麗菜熟透後，加入綠豆芽拌炒30秒，起鍋~~

小撇步

有一些營養成分介紹在Blog裡面
有興趣務必點進去看看!

Blog：http://jane90507.pixnet.net/blog
FB：安柏的舒適圈
IG：jane90507

6,552 瀏覽

2018/08/30 發表

Amber Tseng 14 食譜 20 粉絲

喜歡烹飪，一起交流分享食譜📖。家中有兩隻毛小孩🐶，也會分享一些飼養寵物的心得，與一些必備知識。 IG：jane90507 For business inquiries：[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Jenny
請問是蔥絲還是薑絲(＞_＜)
7 years ago
作者Amber Tseng
蔥絲喔如果吃純素的話可以放嫩薑絲，吃起來味道會有點不同但也很好吃喔!!
7 years ago

大家都在查

低脂高蛋白玉米濃湯麻婆豆腐雞胸肉湯麵番茄四季豆雞湯高麗菜馬鈴薯打拋豬高麗菜飯馬鈴薯燉肉酸辣湯滷肉櫛瓜涼拌小黃瓜雞肉粽子炒飯排骨鮭魚炒麵白菜滷金針菇瓜仔肉家常菜豆腐糖醋排骨花椰菜早餐香菇雞湯湯三杯雞台式泡菜南瓜竹筍娃娃菜餅乾小黃瓜蒸蛋義大利麵蕃茄燉牛肉茄子杏鮑菇地瓜雞蛋豆腐番茄炒蛋菠菜糖葫蘆