簡單蘋果蛋糕
步驟
-
蘋果去皮去籽，每個切成6等分。
-
每片蘋果各直切4-5刀，但不要切斷。
-
-
奶油在室溫退溫後，和糖打融。
-
分次將蛋逐一加入，用打蛋器打勻。將牛奶也加入。
-
將麵粉和泡打粉混勻，篩入蛋液。
-
用攪麵刮刀將麵糰拌勻。
-
烤模抹油，底部放上一張烤盤紙。
-
將麵液分別倒入烤糢。這次用了7吋圓模和10x25cm長方派模。如果要只做單樣，材料份量大約是各占2/3,1/3，蛋就各一顆了。
-
-
長方模的蘋果是每塊1/6個。麵液看起來不多，烤過就會膨脹起來。
-
預熱好烤箱，以180℃烤35-40分。（長方派模烤35分，圓模40分）
-
烤好出爐。
-
烤過的蘋果軟脆帶著檸檬香，和下方蛋奶濃郁的鬆軟蛋糕很搭，好吃。長方模分切起來比較漂亮，糕體也烤的比較香，下次就要全部用長方模來做了。
