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地瓜起司米餅

地瓜起司米餅

描述

沒有麵粉用白飯也可以做地瓜餅，加入起司絲、胡椒粉、辣椒粉、薑粉，口感是甜甜鹹鹹微辣的好滋味。

98 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 地瓜洗淨連皮煮20分鐘，去皮，切塊； 與白飯、起司絲放入攪拌機攪勻

    地瓜洗淨連皮煮20分鐘，去皮，切塊； 與白飯、起司絲放入攪拌機攪勻

  • 加入調味料、雞蛋拌勻，揉成圓形。 平底鍋倒入一大匙沙拉油，小火煎餅至兩面變金黃色後，加入1/3碗開水，蓋上鍋蓋至水分收乾即可。

    加入調味料、雞蛋拌勻，揉成圓形。 平底鍋倒入一大匙沙拉油，小火煎餅至兩面變金黃色後，加入1/3碗開水，蓋上鍋蓋至水分收乾即可。

  • 白飯不像麵粉有黏性，翻面時要小心，免得餅散開。

    白飯不像麵粉有黏性，翻面時要小心，免得餅散開。

小撇步

起司絲有鹹味，食譜沒再加鹽，食用時也可以搭配蕃茄醬。

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Beth 650 食譜 2,193 粉絲

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