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法式鹿野金鑽鳳梨翻轉蛋糕

Name: 法式鹿野金鑽鳳梨翻轉蛋糕 by 台東鹿鳴溫泉酒店
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: [底部] 鹿野金鑽鳳梨 1顆; [底部] 無塩奶油 50g; [蛋糕A] 黑糖(過篩) 90g; [底部] 黑糖 50g; [蛋糕A] 低筋麵粉 195g; [蛋糕B] 無塩奶油(室溫放軟) 115g; [蛋糕A] BAKING POWDER 7g; [蛋糕B] 全脂牛奶 120g; [蛋糕B] 香草 5g; [蛋糕B] 雞蛋 2顆

17 說讚

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

底部

蛋糕A

蛋糕B

步驟

將分組"底部"食材全部倒入鍋內,小火煮開使奶油和黑糖融在一塊,倒入蛋糕模具內,再擺上鳳梨薄片
將"蛋糕B",全部攪拌融合在一起之後,倒入"蛋糕A",用打蛋器攪勻
將步驟[2]倒入步驟[1],放入預熱180度烤箱,烤40分鍾,拿出之後,倒扣在盤上,可選擇在鳳梨中心點擺上櫻桃或不放皆可,也可加上一球香草冰淇淋,趁熱時享用,風味絕佳