👨🏻🍳涼拌。醃紅蘿蔔泡菜。
描述
紅蘿蔔ㄧ般都被拿來配菜色，或提味或配料⋯都當小咖。
這次來當主食變大咖吧⋯💪💪💪
把紅蘿蔔用刮刨刮出一片片薄片，用醃漬方式吃吃看。
還不錯吃餒。有別於一般的泡菜滋味。雖然紅蘿蔔味還是很重，但真的很特別的好滋味。
紅蘿蔔有營養的維生素，用醃的生吃才好吃。
時間
10
分鐘
熱量
步驟
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用刮刨刮出紅蘿蔔皮後。皮丟掉。 就直接再繼續刮到料理盆裡。 別刮太寬 大約5元寬就轉一下繼續刮到5元寬，就再轉到還沒刮的面再刮到5元寬再轉再刮⋯刮幾下轉一下刮幾下轉一下⋯直到刮完，最後切片。
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不用洗直接撒入2匙鹽巴。
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攪拌均。蓋上保鮮膜。放入冰箱冷藏1天。 隔天拿出來時用開水倒入料理盆中蓋過紅蘿蔔，拌一拌再把水倒掉。
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倒完水可直接吃一片試試鹹度，不鹹再加一小匙鹽巴，鹹了就不用加。 蒜切碎。蔥切碎。放入。 再加入味霖，香油，白醋。 攪拌一下再蓋上保鮮膜再冰個3小時會更香更好吃。
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可直接吃或者再冰會更入味唷。
小撇步
可以依個人口味加一匙沙茶也很讚。這道很開胃。也能當下酒菜。
很少有紅蘿蔔醃製的泡菜，真的不錯吃。冰冰涼涼的放上餐桌紅紅的配色又配菜。
又簡單又方便⋯
