南瓜牛肉丸濃湯🎃
描述
南瓜味甘性溫能增加食慾、補中益氣、消炎止痛、解毒、利尿等功效，對糖尿病患者尤佳。β-胡蘿蔔素含量可是瓜類之冠呢！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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麵包粉泡水後跟雞蛋、牛絞肉均勻混合。用手甩打攪勻把筋性打出來會更有嚼勁，也較好塑像哦～（打到有點黏黏的就是有筋性了）
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把牛絞肉捏成一顆一顆的丸子。（表面要整光滑比較美😘）
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鍋子加入少許油，雙面煎定型，加入一點水，蓋上鍋蓋悶兩分鐘讓裡面熟透透！掀開鍋蓋後再把水收乾煎至微焦即可。（鍋蓋要留一點縫讓水蒸發哦～）
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牛肉丸咬下去很多汁超好吃哦～連不喜歡南瓜的老公都喜歡吃^_^
小撇步
（1）因牛肉丸、南瓜都已處理到熟，故不需滾太久，以免牛奶產生泡沫影響口感！
（2）喜歡洋蔥的可以切碎加入牛肉丸裡會更好吃！
