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這一鍋-朕的御膳廚房
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【這一鍋】綠筍紅燒肉

【這一鍋】綠筍紅燒肉

描述

口感滑潤的豬五花,醬油與米酒的香氣被豬五花肉完整吸收。快炒後的醬汁很適合淋在白飯上一起食用,想吃清爽一點,可直接一口肉一口白飯搭配食用。

17 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 材料準備(10~15分鐘): 綠竹筍切塊、青切段

  • 起一鍋炒糖,再加入五花肉煸香上色

    起一鍋炒糖,再加入五花肉煸香上色

  • 放入蒜頭拌炒後,再加入筍塊、醬油拌炒。

    放入頭拌炒後,再加入筍塊、醬油拌炒。

  • 倒入米酒添味。

    倒入米酒添味。

  • 加入蔥、八角、水及調味料煮至收汁。

    加入八角、水及調味料煮至收汁。

  • 最後加入蒜苗拌炒,即可美味呈盤。

    最後加入苗拌炒,即可美味呈盤。

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