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茄汁洋蔥豬排(阿基師版)

茄汁洋蔥豬排(阿基師版)

描述

參考阿基師版本做的,可能細節不盡相同,但煮出來蠻美味的😀

573 說讚 1 一起做

食材

調味料
醃料

步驟

  • 準備豬排,邊緣的筋要切開

我的豬肉較厚,建議選薄一點的比較好吃

    準備豬排,邊緣的筋要切開 我的豬肉較厚,建議選薄一點的比較好吃

  • 先加0.5匙的糖和醋1:1攪融化
才放肉下去醃
再加1/4的蛋液+蕃薯粉拌勻

    先加0.5匙的糖和醋1:1攪融化 才放肉下去醃 再加1/4的蛋液+蕃薯粉拌勻

  • 待油滾後關火才放肉煎

    待油滾後關火才放肉煎

  • 肉熟後先盛起備用

    肉熟後先盛起備用

  • 留少許油炒洋蔥絲

    留少許油炒洋蔥

  • 加入蕃茄

    加入蕃茄

  • 放入蕃茄醬調味
再加入少許糖,醋,醬油

    放入蕃茄醬調味 再加入少許糖,醋,醬油

  • 加入肉片拌勻
起鍋時加些許米酒即可

    加入肉片拌勻 起鍋時加些許米酒即可

  • 完成😀

    完成😀

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兩大兩小 62 食譜 380 粉絲

為了小孩開始踏入掌廚的不歸路 也漸漸喜歡上做菜給家人吃的滿足感 因此分享的食譜幾乎都是適合小孩的口味😀

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