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Tina  Wang
18 食譜 34 粉絲

桂竹筍燉煮五花肉

桂竹筍燉煮五花肉

描述

食材簡單烹調簡易
令人懷念的古早味
更是下飯的便當菜

116 說讚

份量

8 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 桂竹筍洗淨撥絲切段、
清水煮過(3次)撈起備用

    竹筍洗淨撥絲切段、 清水煮過(3次)撈起備用

  • 五花肉切粗絲,這次材料的比例是筍2肉1

    五花肉切粗絲,這次材料的比例是筍2肉1

  • 乾鍋炒肉絲、五花肉會出油
怕太油的可以撈一些掉、但如果以這次材料量的比例、油是不太多的、因為筍絲沒油也不好吃

    乾鍋炒肉絲、五花肉會出油 怕太油的可以撈一些掉、但如果以這次材料量的比例、油是不太多的、因為筍絲沒油也不好吃

  • 醬油要趁過熱爆炒才會更香

    醬油要趁過熱爆炒才會更香

  • 依照自己喜歡的軟硬度調整燜煮的水量(時間)也可以用電鍋蒸。愛吃脆口的、可以省略燜煮。

    依照自己喜歡的軟硬度調整燜煮的水量(時間)也可以用電鍋蒸。愛吃脆口的、可以省略燜煮。

小撇步

食材可依照人數縮減、
單炒桂竹筍也很好吃

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