十分鐘上菜─涼拌鳳梨木耳
描述
夏天最需要來碟小菜，黑木耳的脆口與膠原蛋白，豐富的膳食纖維更是不能錯過的養身聖品，加上鳳梨豐富的酵素及獨特的香氣，這一盤保證讓人清涼消暑的好滋味。
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步驟
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煮一鍋水，水滾了加入1匙鹽巴，再把洗淨的小朵黑木耳放入汆燙，水再度煮沸後三分鐘熄火撈出。
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將汆燙好的小朵黑木耳撈出，瀝去水份後放入辛香料中。
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加入少量的砂糖調味。
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淋上黑醋調味。
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灑上熟白芝麻和淋上少量的香油，將所有食材拌勻。放入保鮮盒內放冰箱冷藏半天就可以食用了。
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美味小菜上桌嘍。
小撇步
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