嫩嫩茶碗蒸
描述
小朋友最喜歡的嫩嫩茶碗蒸，準備好材料，並用電鍋蒸一下，就可以快速上桌囉～
好吃又簡單的料理，你們一定會喜歡！
Ｂy viola料理師幸福餐桌
製作影片／嫩嫩茶碗蒸
https://www.facebook.com/viola.lovecook/videos/1730904910309044/
- 已參加：省力上菜 家常料理食譜募集
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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蛋液打散，倒入柴魚高湯中，混合拌勻。 把液體過篩，可以過篩２次口感更細緻。 ＊柴魚高湯可以用昆布醬油１對水８，調出即可。
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準備耐熱容器，把雞胸肉，玉米粒放入。
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倒入蛋液，約容器７～８分滿即可。
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電鍋外鍋放７分滿米杯水，把茶碗蒸移入，鍋蓋留小細縫，不用蓋密。 按下開關，跳起即可移出。
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美味上桌～
小撇步
１液體過篩，口感會更為細緻。
２蒸蛋液倒入後，表面可以用叉子把氣泡弄掉，這樣蒸好表面就會平滑美麗。
３蒸的時間依你的容器大小，我的容器一個約只能裝150ml左右的液體。
４蒸的時間掌控好，表面就會細緻平滑，如果表面充滿孔洞就是蒸太久囉。
5蒸的時後鍋蓋不要蓋密，這樣蒸表面會更漂亮！
