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Linda琳達媽咪

31 食譜 71 粉絲

素香碗粿

素香碗粿

描述

素香碗粿是台灣小吃、香Q入口、有幸福的感覺

140 說讚

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

再來米粉

半斤
芋頭

一顆
香菇

十朵
菜脯

一些
豆干

三塊

步驟

半斤再來米粉用水1200cc分（A)冷水及粉倒下去混合（B)600cc水煮滾、熄火將（B)倒入（A)中、慢慢攪拌直到成為糊狀 -炒碗內料，芋頭及香菇、加醬油、糖、素蠔油膏、五香粉、炒好先倒入碗內 -倒入再來米粉七分滿
-準備舖碗上方料、菜脯（少許泡水過及切碎）、豆干、香菇加入一起炒（不要加塩） -準備醬料、甜辣醬、番茄醬、甜麵醬，水、糖、之後加太白粉、邊煮邊加、注意濃度、做好放涼 -另外醬油膏、素沙茶、香油混合 -水滾後放入蒸、大火10分鐘、中小火40分鐘

小撇步

注意攪拌濃稠度適中才不會太硬不好吃

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2018/05/01 發表

Linda琳達媽咪 31 食譜 71 粉絲

學習煮菜中的媽咪、喜歡做蛋糕及甜點

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