百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

淡水蝦捲

淡水蝦捲

描述

整隻蝦包入蝦捲, 豪邁好吃自己動手做, 不用到淡水去, 加上胡椒鹽及甜辣醬更有味.

540 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

B. 麵粉水
調味料

步驟

  • 整隻蝦去腸泥, 腹部斷筋 (斷筋式包入餛飩皮內油炸時不會彎曲影響型狀.) 
蝦仁先用鹽, 胡椒粉抓碼出黏性, 再加入蔥珠拌勻即可.

    整隻蝦去腸泥, 腹部斷筋 (斷筋式包入餛飩皮內油炸時不會彎曲影響型狀.) 蝦仁先用鹽, 胡椒粉抓碼出黏性, 再加入珠拌勻即可.

  • 洋地瓜去皮, 切約 3cm 條狀備用. 蔥切珠狀備用

    地瓜去皮, 切約 3cm 條狀備用. 切珠狀備用

  • 取一張餛飩皮放入整隻蝦子及1條洋地瓜條

    取一張餛飩皮放入整隻蝦子及1條洋地瓜

  • 對角捲成圓捲狀,再沾上麵粉水封口.

    對角捲成圓捲狀,再沾上麵粉水封口.

  • 包好蝦捲

    包好蝦捲

  • 放入油鍋中以中火炸至金黃後,撈出以紙巾吸去多餘油脂即可.

    放入油鍋中以中火炸至金黃後,撈出以紙巾吸去多餘油脂即可.

  • 成品擺盤請享用

    成品擺盤請享用

9,651 瀏覽
avatar
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 403 食譜 2,113 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 瓜仔肉 糖醋排骨 娃娃菜 杏鮑菇 粽子 蕃茄燉牛肉 雞肉 花椰菜 小黃瓜 蒸蛋 早餐 馬鈴薯 菠菜 金針菇 番茄炒蛋 炒飯 餅乾 四季豆 三杯雞 鮭魚 地瓜 馬鈴薯燉肉 番茄 豆腐 雞湯 炒麵 高麗菜飯 香菇雞湯 雞蛋豆腐 高麗菜 酸辣湯 南瓜 雞胸肉 櫛瓜 台式泡菜 玉米濃湯 排骨 打拋豬 滷肉 糖葫蘆 竹筍 家常菜 白菜滷 低脂高蛋白 麻婆豆腐 湯麵 義大利麵 茄子