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蕃茄起司義大利麵

蕃茄起司義大利麵

描述

嘖嘖的料理影片在這:https://bit.ly/2rEGayc
醬汁的滑順感來自橄欖油、奶油與茄汁間的乳化作用,因此加入好的油脂是必要的,起司比例大約是麵量的一半,炒麵早餐 GO!
食譜網址:http://zezecook.com/2373/tomatopasta/

248 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 將蕃茄罐頭倒入煎鍋,壓碎番茄粒後加入糖、月桂葉一同熬煮至糊狀(約 6~7 分鐘),同時另起一鍋鹽水煮麵

  • 在蕃茄糊中加入奶油、橄欖油及羅勒,接著加入鹽巴調整味道

  • 將煮好的麵條伴入蕃茄糊中,並加入起司塊翻攪至融化,這個步驟要快速以免醬汁收過頭了(若太乾可加入少量煮麵水),最後起鍋前灑上巴西里就完成囉!

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