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7 食譜 24 粉絲

辣椒油

辣椒油

描述

大量製作辣椒油

113 說讚

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

取大炒鍋倒入芥花油放入蔥、薑母開啓小火煸至金黃色之後撈出
（一）取炒鍋加入少許沙拉油再放入乾辣椒用小火炒至酥脆感（一捏就能碎）大概約15分左右『不能用大火會燒焦』（二）取果汁機放入炒好的乾辣椒攪碎它（三）取大鍋放入雞心小辣椒三包和乾辣椒攪拌至平均
將油溫度提升為120度關掉火放入攪拌好的辣椒用勺子攪拌均勻完成✅

小撇步

（步驟一）蔥和薑母是去除油本身的味道
（步驟三）記得戴手套🧤油溫很高

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2018/03/29 發表

龘龘 🌹 7 食譜 24 粉絲

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