梅香五花蒸蘿蔔

Name: 梅香五花蒸蘿蔔 by 主婦食堂
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 白蘿蔔 1條; 帶皮五花肉片 4片; [醬汁] 梅汁 2大匙; 青花椰菜 5小朵; [醬汁] 梅子 2顆; [醬汁] 醬油 2小匙; [醬汁] 米酒 2小匙; [醬汁] 鹽 少許; [醬汁] 糖 少許

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

醬汁

梅汁

2大匙
梅子

2顆
醬油

2小匙
米酒

2小匙
鹽

少許
糖

少許

步驟

白蘿蔔去皮、切成圓薄片。
帶皮五花肉切成與蘿蔔圓片大小相當，依序將蘿蔔、五花肉相疊排入圓盤中，淋上梅汁，使肉質軟化並可解膩。
取梅子肉切碎，與醬油、米酒、鹽、糖調勻成梅子醬，淋上蘿蔔肉片後，排入青花椰菜，放入電鍋蒸約15分鐘即可。

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2018/03/21 發表

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主婦聯盟合作社相信消費可以改變世界，「共同購買」是集結關心自己、關心環境、關心生產者的消費者，依生活的需求尋找有共同理念的生產者，提供環保、健康、安全的產品，也就是透過消費者與生產者的直接對話，找回人與人之間的互信；透過對生產環境的親近與了解，重溫人與土地之間的情感。藉著推動綠色消費改善環境品質，以計畫性消費及合理價格給予生產者支持；透過食品安全教育，讓人與土地都健康，這就是本社的綠主張。

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