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海陸蒸雞捲+蛤蜊絲瓜+蒸鱸魚片+炒高麗菜

Name: 海陸蒸雞捲+蛤蜊絲瓜+蒸鱸魚片+炒高麗菜 by BusyMom快速上菜
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 雞腿肉 2片; 蛤蜊 300g; [海陸雞肉捲] 帶皮雞腿肉 2片; 絲瓜 半條; [蛤蜊𢇁瓜] 蛤蜊 300g; [海陸雞肉捲] 蝦仁 120g; [蛤蜊𢇁瓜] 絲瓜 半條; [蒸鱸魚片] 鱸魚 1片; [海陸雞肉捲] 絞肉 100g; 鱸魚片 1片; [炒高麗菜] 高麗菜 300g; [海陸雞肉捲] 芹菜 15g; [蒸鱸魚片] 薑、蔥、米酒 適量; 高麗菜 300g; [蛤蜊𢇁瓜] 薑、蔥 適量; [蒸鱸魚片] 蠔油 適量; [蛤蜊𢇁瓜] 米酒 少許; [炒高麗菜] 蝦肉泥 少許; [海陸雞肉捲] 紅蘿蔔 15g; 蝦仁 120g; [海陸雞肉捲] 醬油 1茶匙; 絞肉 100g; [海陸雞肉捲] 香油 1/2茶匙; [海陸雞肉捲] 米酒 1茶匙; [海陸雞肉捲] 白胡椒粉 少許

描述

職業媽媽下班後、孩子回家前的黃金30分鐘！倉促但不馬忽～跟著我ㄧ起上好菜！

44 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

雞腿肉

2片
蛤蜊

300g
絲瓜

半條
鱸魚片

1片
高麗菜

300g
蝦仁

120g
絞肉

100g

海陸雞肉捲

帶皮雞腿肉

2片
蝦仁

120g
絞肉

100g
芹菜

15g
紅蘿蔔

15g
醬油

1茶匙
香油

1/2茶匙
米酒

1茶匙
白胡椒粉

少許

蛤蜊𢇁瓜

蛤蜊

300g
絲瓜

半條
薑、蔥

適量
米酒

少許

蒸鱸魚片

鱸魚

1片
薑、蔥、米酒

適量
蠔油

適量

炒高麗菜

高麗菜

300g
蝦肉泥

少許

看全部食材

步驟

［海陸雞肉捲］ 1. 除了雞腿外的食才打成肉泥（留一匙炒高麗菜） 2. 將肉泥塗在雞腿排上捲起，並用錫箔紙包好、兩邊捲緊 3. 送入蒸爐/水波爐上層：30分強蒸
［蒸鱸魚片］- 倒數20分鐘入蒸爐 1. 鱸魚片用米酒略醃去腥 2. 蔥段鋪盤底 3. 鱸魚片抹蠔油放蔥上 4. 放上薑片/絲
蛤蜊𢇁瓜 - 倒數20分鐘入蒸爐 1. 絲瓜切大塊入盤 2. 吐過沙的蛤蜊入盤 3. 淋上適量米酒 4. 放上蔥段、薑絲
［炒高麗菜］ 1. 步驟1的蝦泥爆香 2. 放入高麗菜炒熟，約5-7分