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茄汁肉片湯

茄汁肉片湯

描述

爸爸種的牛蕃茄用起來很安心,當湯底微酸的口味很清爽很下飯!吃火鍋剩的蔬菜和肉片搭上蕃茄就是一鍋好湯!

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食材

步驟

  • 一個牛蕃茄切塊打成泥

    一個牛蕃茄切塊打成泥

  • 另一顆切碎、薑切兩三片

    另一顆切碎、切兩三片

  • 高麗菜洗淨切小片

    高麗菜洗淨切小片

  • 山茼蒿切小段(有特殊氣味,大家自由選用)

    山茼蒿切小段(有特殊氣味,大家自由選用)

  • 把蕃茄汁、蕃茄碎、薑和水(約一公升)放入鍋內煮滾

    把蕃茄汁、蕃茄碎、和水(約一公升)放入鍋內煮滾

  • 滾五分後加入高麗菜

    滾五分後加入高麗菜

  • 高麗菜滾後加入茼蒿拌入

    高麗菜滾後加入茼蒿拌入

  • 拌好茼蒿加入肉片

    拌好茼蒿加入肉片

  • 滾到肉片熟透後,加入鹽巴和胡椒(我加了山胡椒、白胡椒)調味即可享用

    滾到肉片熟透後,加入鹽巴和胡椒(我加了山胡椒、白胡椒)調味即可享用

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參孫​說: 「食者​出​食物, 強者​出​甘甜。」

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