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Kelly Liang
Kelly Liang
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港式蘿蔔糕

港式蘿蔔糕

描述

有點台有點港式的蘿蔔糕，你一定要試試！

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份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

粉漿

步驟

  • 白蘿蔔去皮切大塊，粉槳拌勻備用，干貝泡水，臘腸切粒。 (這次製作沒有放蝦米、香菇，因家人不愛香菇味。)

    白蘿蔔去皮切大塊，粉槳拌勻備用，干貝泡水，臘腸切粒。 (這次製作沒有放蝦米、香菇，因家人不愛香菇味。)

  • 白蘿蔔刨絲，依自己喜好的口感可磨碎、刨絲、切片....。

    白蘿蔔刨絲，依自己喜好的口感可磨碎、刨絲、切片....。

  • 平底鍋加熱不需放油，依序放入油蔥酥、臘腸、干貝、蝦米、香菇。

    平底鍋加熱不需放油，依序放入油蔥酥、臘腸、干貝、蝦米、香菇。

  • 炒至軟有香味拌勻即可熄火備用

    炒至軟有香味拌勻即可熄火備用

  • 另一鍋倒入刨好的蘿蔔絲，加入鹽丶白胡椒粉，約炒十分鐘

    另一鍋倒入刨好的蘿蔔絲，加入鹽丶白胡椒粉，約炒十分鐘

  • 再倒入已炒軟的干貝、臘腸等，拌勻

    再倒入已炒軟的干貝、臘腸等，拌勻

  • 倒入已拌勻的粉漿

    倒入已拌勻的粉漿

  • 將粉漿和所有材料拌勻

    將粉漿和所有材料拌勻

  • 倒入模具即可。(這個食譜份量約九吋模具一盤)

    倒入模具即可。(這個食譜份量約九吋模具一盤)

  • 大同電鍋外鍋放二杯水蒸熟即可食用。

    大同電鍋外鍋放二杯水蒸熟即可食用。

  • 瓦斯爐蒸：水滾蒸40分鐘即可

    瓦斯爐蒸：水滾蒸40分鐘即可

  • 蒸熟即可食用，或放冷藏一晚再切片煎熟，二種口味都好吃！

    蒸熟即可食用，或放冷藏一晚再切片煎熟，二種口味都好吃！

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Kelly Liang 9 食譜 13 粉絲

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