素什錦

Name: 素什錦 by 主婦食堂
Total time: 15 min
Ingredients: 漳浦小包白 1顆; 乾香菇 5朵; [調味料] 油 2大匙; 黑木耳 1朵; [調味料] 鹽 1茶匙; 白蘿蔔 少許; [調味料] 醬油 1茶匙; 紅蘿蔔 少許; [調味料] 冷壓芝麻油 1茶匙; 油炸豆包 1片; [調味料] 白胡椒粉 少許; 金針菇 半包; 綠豆小寬粉 1球; 小黃瓜 少許

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時間

15 分鐘

食材

漳浦小包白

1顆
乾香菇

5朵
黑木耳

1朵
白蘿蔔

少許
紅蘿蔔

少許
油炸豆包

1片
金針菇

半包
綠豆小寬粉

1球
小黃瓜

少許

調味料

油

2大匙
鹽

1茶匙
醬油

1茶匙
冷壓芝麻油

1茶匙
白胡椒粉

少許

步驟

1. 乾香菇、綠豆小寬粉泡軟，分別切絲、切段，除了金針菇外，其他食材均切絲。
2. 香菇絲、紅、白蘿蔔絲入油鍋小火炒香，加入漳浦小包白、黑木耳、油炸豆包及綠豆小寬粉、金針菇、鹽稍煮片刻。
3. 起鍋前加入小黃瓜絲，最後以醬油、冷壓芝麻油及白胡椒提味。

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2018/02/13 發表

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主婦聯盟合作社相信消費可以改變世界，「共同購買」是集結關心自己、關心環境、關心生產者的消費者，依生活的需求尋找有共同理念的生產者，提供環保、健康、安全的產品，也就是透過消費者與生產者的直接對話，找回人與人之間的互信；透過對生產環境的親近與了解，重溫人與土地之間的情感。藉著推動綠色消費改善環境品質，以計畫性消費及合理價格給予生產者支持；透過食品安全教育，讓人與土地都健康，這就是本社的綠主張。

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