黃金高照～黃金咖哩南瓜糕
份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備好材料，金瓜(南瓜)去皮，刨成絲狀，咖哩塊也用刨刀刨成絲
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先製作麵漿(在來米粉+水1000克)，倒入咖哩絲攪拌，米粉會溶掉，咖哩絲漂在上面沒關係。
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鍋內放油5克，加入南瓜絲略翻炒至軟化
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將麵漿分次慢慢倒入鍋中繼續攪拌，開小火以免燒焦。一開始還會水水的，到後面麵糊會漸漸加重變稠，需用力攪拌，咖哩會慢慢溶掉。
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取一個小鍋，鍋內抹上一層食用油。將南瓜糊倒入，再用湯匙抹平。
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放入電鍋，底部稍微墊高(防底燒焦)，外鍋放3米量杯的水量，按下煮飯開關，電源跳起後，燜30分鐘，放涼再切。
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待涼取出倒扣，切片後即可食用。要吃可再煎一下，或是加熱一下就很好吃，有濃濃的南瓜咖哩味
小撇步
用電子鍋煮也可以，按糙米煮飯，跳起來後燜30分鐘即可，取出放涼即可。
太軟或太硬可以自己調水量。
