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香菇燴炒長年菜

香菇燴炒長年菜

描述

一道非常適合過年的一道年菜哦~
每次為了煮一道料理配色而買一包的香菇，一次又用不完，最後不是忘了煮就放到壞掉。 正好家裡有香菇罐頭，各式各樣的香菇都有拿來炒長年菜最適合不過喔！
更多食譜:https://jojo7993.blogspot.tw/2018/01/blog-post.html

231 說讚

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1.長年菜洗淨切小塊。

    1.長年菜洗淨切小塊。

  • 2.起一鍋水先將長年菜川燙去苦味後撈起。

    2.起一鍋水先將長年菜川燙去苦味後撈起。

  • 3.熱油鍋爆炒大蒜倒入川燙後的長年菜及香菇罐頭翻炒並調味。

    3.熱油鍋爆炒大蒜倒入川燙後的長年菜及香菇罐頭翻炒並調味。

  • 4.倒入少許的水燜煮到長年菜變軟。

    4.倒入少許的水燜煮到長年菜變軟。

  • 5.加入辣椒翻炒即可起鍋。

    5.加入辣椒翻炒即可起鍋。

小撇步

小叮嚀
1.長年菜川燙後再炒除了可以去苦味，還可以保持它的翠綠。
2.因為香菇罐頭本身己經有調味和勾芡所以不用再放太多塩，勾芡也可省略。
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Fun酷客 108 食譜 236 粉絲

上班族有人用血拼逛街來舒壓犒賞慰勞自己，我用做菜來舒壓犒賞自己和家人。沒有華麗的廚房，沒有高檔的廚具，只用簡單樸實的鍋具，做出一道道滿足家人的料理。學習料理才知道生活中許多好吃的美食竟然如此簡單有趣。

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