圍爐靚湯─五福臨門鮮蔬湯
描述
煮一鍋靚湯，讓每位家人在圍爐餐桌上都能嘗到蔬菜自然鮮甜，更有著中國迎新春寓意的靚湯，甘甜美麗的湯頭裡，有著代表好彩頭的白蘿蔔、平平安安的蘋果、黃金滿貫的玉米、紅運當頭的紅蘿蔔和什麼事都能將將好的薑，搭配排骨熬出來的湯頭就是溫潤甜美、補充膳食營養，讓人好氣色一整年。
- 已參加：家的味道大不同 創意東西方年菜
份量
10
人份
時間
30
分鐘
步驟
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煮一鍋水，水滾放入沖洗過後的排骨，進行煲湯動作。
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白蘿蔔削去外皮，切去頭尾後切大塊；玉米剝去外皮，沖洗乾淨後切大段，蘋果削去外皮，挖去蘋果核後切大塊，將備好的食材倒入鍋中熬煮。
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薑洗淨，先切成片再切成絲；紅蘿蔔洗淨，切大段，將備好的食材倒入鍋中熬煮。先以大火熬煮10分鐘，再轉中小火煲煮20分鐘，加入鹽巴調味，就可以熄火燜10分鐘，讓蔬菜釋放香氣。
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靚湯上桌嘍～
小撇步
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