百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
joanna
7 食譜 12 粉絲

蘋果派apple pie

蘋果派apple pie

描述

午後來一個蘋果派,配上一杯熱茶,完美。

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • step1_蘋果內餡 -第一課蘋果去核去皮,切小片 -10g奶油加上20g砂糖放入平底鍋 -煮焦糖時不能攪拌喔!不然會結塊 -呈現咖啡色後,加入蘋果片拌炒2-3分鐘 -喜歡肉桂口味的話可以加入一點肉桂粉 -放涼備用

  • step2_ -準備滾水(等一下隔水加熱用)滾水鍋要大於等一下蛋糊的鍋子喔) -第二顆蘋果去核,越薄越好 -麵粉過篩 -烤箱預熱130度

  • step3_蛋糊 -蛋和糖70g高速打勻 -放在滾水上隔水加熱繼續高速攪拌 -打到蛋糊拿起來可以看到紋路為止

  • step4_混合 -奶油100g分次加入,用切拌的方式 -加入麵粉拌勻 -加入蘋果餡拌勻

  • step5_進烤箱 -放入烤模(放烘焙紙或塗奶油) -輕摔讓氣泡出來 -以放射狀的圖形擺上蘋果 -可塗上蜂蜜增添香氣 -160°/40mins -完成!

小撇步

配上紅茶很搭喔!☕️

8,930 瀏覽
avatar
joanna 7 食譜 12 粉絲

All about my homemade desserts.

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 2 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 櫛瓜 麻婆豆腐 雞肉 排骨 娃娃菜 番茄炒蛋 炒麵 滷肉 雞胸肉 四季豆 涼拌小黃瓜 南瓜 花椰菜 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 菠菜 蒸蛋 湯麵 台式泡菜 玉米濃湯 鮭魚 早餐 番茄 餅乾 豆腐 竹筍 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 雞湯 炒飯 粽子 義大利麵 糖醋排骨 糖葫蘆 雞蛋豆腐 打拋豬 地瓜 三杯雞 高麗菜飯 低脂高蛋白 高麗菜 香菇雞湯 茄子 金針菇 瓜仔肉 家常菜 酸辣湯