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煮食舒壓療法
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薄皮炸雞

薄皮炸雞

描述

一個人想吃點炸的,不想有太厚的麵衣時,沾薄薄的粉,炸一炸,有點點酥脆感,很是滿足~

125 說讚

食材

炸粉
醃料

步驟

  • 將肉切成一口大小,撒上醃料,抓馬一下
起一油鍋

    將肉切成一口大小,撒上醃料,抓馬一下 起一油鍋

  • 將炸粉拌勻,讓肉均勻菓上乾粉,回潮一會

    將炸粉拌勻,讓肉均勻菓上乾粉,回潮一會

  • 入鍋油炸,至金黃,起鍋後,撒點胡椒塩,完成!

    入鍋油炸,至金黃,起鍋後,撒點胡椒塩,完成!

小撇步

*撒上醃料的雞肉要馬上沾粉油炸,否則會變苦
*從中溫油開始炸,再慢慢加熱油溫,炸至酥脆!

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