小管絲瓜麵線【澎湖野生水產】
描述
任賢齊與舒淇主演2015年國片電影「落跑吧愛情」，98%用澎湖場景、在地美食來行銷澎湖觀光。任賢齊：「如果可實際幫助到澎湖觀光效益，那就值得了！」。上演後，聲名大噪，成為澎湖的熱門打卡景點。讓人記憶猶新，是劇中男主角於白沙赤崁北海遊客中心民宿煮澎湖海鮮麵，我以小管麵線引出，眾人皆知：澎湖以夜釣「小管」聞名。Q彈「小管」搭配澎湖「稜角絲瓜」、「西衛麵線」，湯頭鮮美甘甜，是老饕們最愛的道地家常料理。
- 已參加：不一樣家常菜 創意料理募集
份量
5
人份
時間
10
分鐘
食材
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1尾
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3條
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2小把
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800cc
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少許
步驟
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將澎湖小管【澎湖野生水產】除去內臟、外膜、眼嘴等部位後切段，絲瓜【澎湖名產】洗淨並削皮，切塊，西衛麵線【澎湖名產】，備用；【澎湖野生水產的產品皆通過政府檢驗及SGS認證，讓大家吃得更安心， 更是五星級飯店主廚指定食材，讓大家有實惠價格輕鬆吃到頂級食材。 】
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鍋中放入800cc的水，並開大火滾煮，等待水滾沸後，依序放入絲瓜【澎湖名產】、澎湖小管【澎湖野生水產】、西衛麵線【澎湖名產】，並加入少許塩調味，
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最後，即可盛碗享用Q彈海之味道、地美味家常料理－「小管絲瓜麵線【澎湖野生水產】」。
小撇步
豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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