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不吃香菜不加薑
9 食譜 18 粉絲

加料版西班牙蛋餅

加料版西班牙蛋餅
24 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯削皮剝塊,我感覺後面炒完要壓碎太難了,可能用微波爐先熱一下之後比較好壓碎。

  • 熱鍋放橄欖油放馬鈴薯,中小火,炒到可以壓碎。

  • 馬鈴薯可以放小火在一邊,九層塔切末,金針菇切小段弄散,蛋打進大碗裡,加鹽。這時候如果覺得太稠可以加牛奶下去調整一下稠度。

  • 把炒好壓碎的馬鈴薯拌進剛剛的蛋料裡。我是拿叉子配木鏟壓的,中間還噴掉兩塊馬鈴薯撿不出來。放適量橄欖油,下鍋,火要小。這次差點煎焦了。

  • 凝固的差不多了可以拿盤子扣在上面做翻面的手續,翻面之後繼續小火慢煎,以上煎的時候可以蓋蓋。

  • 看起來都熟了之後就可以起鍋開動了:P

    看起來都熟了之後就可以起鍋開動了:P

小撇步

第一次做沒變成廚餘就差不多了。

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不吃香菜不加薑 9 食譜 18 粉絲

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