咖哩蔬菜麵

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咖哩蔬菜麵

描述

天氣好冷，好想吃熱呼呼的麵，不想出門，也不想多花一點腦力在調味方面，咖哩塊會是很好的選擇。
只要準備一些蔬菜，便可以簡單又快速的完成一餐，吃完身體也暖了。

已參加：不一樣家常菜創意料理募集

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份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

菠菜

半把
紅蘿蔔

1/3條
雞蛋

2顆
陽春麵(粗)

2球
咖哩塊

約50克

步驟

菠菜洗淨，切成段紅蘿蔔去皮切厚片陽春麵、咖哩塊、雞蛋備用
湯鍋倒入約1500cc的水(若家裡有備高湯也可以喔！) 先放入紅蘿蔔，水滾後轉中小火煮5分鐘，再用湯匙融入咖哩塊另一邊起一水鍋，等水滾後，放入陽春麵煮熟後，放入碗中
咖哩塊融化後，即可打入雞蛋，再煮3～5分鐘後放入菠菜，等菠菜軟化就可以關火囉！
將煮好的咖哩湯倒入麵碗裡，就可以食用囉！

小撇步

❶菠菜可以更改成其他喜歡的蔬菜
❷雞蛋打入後，可依自己喜歡的熟度調整烹煮時間
❸我用的是S&B甜味的咖哩塊，嗜辣的也能改用辣的喔！
❹因為咖哩塊本身已有調味，所以我完全沒有做任何調味唷！
❺陽春麵我是在市場中的製麵廠買的，改成一般麵條或烏龍麵也是很美味的選擇