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一品花雕雞【不一樣家常菜】

一品花雕雞【不一樣家常菜】

描述

家人點餐想吃花雕雞,本來是要烹調三杯雞,今天臨時更改菜單。
第一次嘗試花雕雞大成功,真謝謝大家很用心捧場!
這道料理由水波爐和瓦斯爐通力合作完成!

105 說讚 2 留言

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

醃漬醬料

步驟

  • (1)帶骨雞腿肉剁塊狀醃漬醬料4小時以上入味
(2)醃漬過的雞肉先用水波爐炸

    (1)帶骨雞腿肉剁塊狀醃漬醬料4小時以上入味 (2)醃漬過的雞肉先用水波爐炸

  • 將青椒,芹菜切好備用

    青椒芹菜切好備用

  • (1)起油鍋放入蒜、老薑片、辣椒、胡椒粉大火爆香
(2)再準備醬汁+水倒入爆香鍋中翻炒

    (1)起油鍋放入、老片、辣椒胡椒粉大火爆香 (2)再準備醬汁+水倒入爆香鍋中翻炒

  • (1)將炸好的雞肉倒入醬汁鍋中悶入味再淋上陳年紹興酒提味
(2準備砂鍋將已淋上紹興酒的雞肉盛上砂鍋中

    (1)將炸好的雞肉倒入醬汁鍋中悶入味再淋上陳年紹興酒提味 (2準備砂鍋將已淋上紹興酒的雞肉盛上砂鍋中

  • 將青椒、芹菜全部倒入雞肉砂鍋中煮熟,美味一品花雕雞要擺上桌了!

    青椒芹菜全部倒入雞肉砂鍋中煮熟,美味一品花雕雞要擺上桌了!

小撇步

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